Le musée propose deux salles consacrées à la dentelle de Chantilly, célèbre dentelle de soie noire, fine et délicate, réalisée au fuseau. Au XIXe siècle, la « Chantilly » envahit vêtements et accessoires de la haute société siècle et porta haut la renommée de la ville. Gravures, dessins, robes, châles, ombrelles, et carreaux évoquent cette technique aujourd’hui méconnue. Chaque année, une exposition temporaire présente un aspect du patrimoine cantilien.