Eglise Notre-Dame des Jacobins, ancienne chapelle du couvent des Dominicains édifié en 1249. Située sur le point culminant de la ville, elle reste un des rares exemples intact de l’architecture dominicaine en France. La simplicité de sa structure et l’austérité de son ornementation fut une réaction face à l’expansion cathare. Transformé par la reine Margot en citadelle en 1585, le couvent explosa lors d’un assaut protestant. L’église a été restaurée afin d’accueillir les grandes expositions.