Sa vie durant, Louis Pasteur est resté attaché à cette maison familiale. Il aimait y séjourner entouré de sa famille et de ses amis.
La demeure a gardé intact le décor intérieur choisi par le savant à la fin du XIXe siècle : papiers peints, mobiliers et objets usuels. Son laboratoire personnel, incroyablement conservé, est un témoignage unique des priorités du maître des lieux : le travail et la recherche scientifique.
A Arbois, Pasteur a notamment étudié les fermentations des vins et mis au point la pasteurisation, procédé de conservation utilisé aujourd’hui dans le monde entier.
Restaurée avec beaucoup de soin par son propriétaire, l’Académie des Sciences, c’est un lieu authentique où le visiteur pénètre de plain-pied dans l’intimité du célèbre inventeur du vaccin contre la rage.