Le Musée Paysan d’Oltingue est installé dans une maison du 16ème siècle, remaniée au siècle suivant. Elle fut une auberge jusque dans les années 1960. Le Musée Paysan évoque le souvenir d’une population rurale du Sundgau au 19ème et début du 20ème siècle, ses activités, ses coutumes, ses traditions et sa foi. La collection qui constitue le Musée Paysan a été rassemblée par l’abbé Etienne Bilger, curé à Oltingue de 1958 à 1976. L’association Maison du Sundgau – Oltingue – Musée Paysan a été crée en 1972 avec le soutien de la Chambre d’Agriculture du Haut-Rhin. Le bâtiment, quant à lui, fut acquis l’année suivante. La collection fut léguée par l’abbé au Musée Historique de Mulhouse en 1976. Actuellement, le Musée est géré par l’association avec le soutien des collectivités locales.