Fondation en rapport avec l’installation à Saverne de l’évêque Guillaume de Diest en 1417, le château inférieur étant devenu vétuste. Rénovation sous Albert de Bavière en 1495, par Hans Hammer. Vers 1600 construction d’une tourelle d’escalier ; dallage de la grande salle en 1619 par Conrad Dancker et Wolf Kohler ; en 1680 reconstruction du corps principal pour François Egon de Furstenberg afin d’y installer la régence épiscopale. Abrite depuis 1852 la sous-préfecture ; bâtiment latéral nord reconstruit début XVIIe siècle ; transformation de l’intérieur au XIXe siècle; dans la tourelle d’escalier, porte de la fin du XVIe siècle, vers 1600 probablement ; bâtiment reliant l’Oberhof et galerie fin XVIIe siècle ; remploi de cinq clefs de voûte fin XVe ou début XVIe siècle, aux armes d’Albert de Bavière; galerie du mont des Oliviers construite de 1539 à 1541 pour l’évêque Guillaume de Honstein par Blaise Zingg avec une bibliothèque à l’étage; agrandissement vers l’avant en 1619 par Conrad Dancker et Wolf Kohler; chapelle saint Michel construite ou reconstruite au XVe siècle; sur une crypte servant d’ossuaire datant du XIIIe ou même du XIVe siècle ; consacrée en 1456 ; voûtée en 1504, date portée, par Hans Hammer ; actuellement chapelle baptismale…