Le Coudray Salbart est un château exceptionnel, d’abord par son évolution rapide et les changements de programme qui l’on affecté sur une période brève, un peu plus du quart de siècle. Son architecture est profondément influencée par les usages Plantagenet : Profils des tours en amende, que l’on retrouve au château de Loches avant 1205. La partie principale du château montre une enceinte quadrangulaire flanquée de six tours rondes, toutes différentes. Elles sont reliées par une gaine, un long couloir ménagé dans l’épaisseur des murailles. Une dizaines de salles voûtées, défendues par des archères, témoignent de la qualité de la construction et de son excellent état de conservation.