Les collections du musée des Beaux-Arts de Béziers créé en 1859 sont réparties entre deux hôtels particuliers.
L’hôtel Fayet présente au public les sculptures de Jean-Antoine Injalbert, natif de Béziers et des toiles du XIXe siècle.
Dans l’hôtel Fabrégat sont rassemblées des peintures anciennes italiennes, hollandaises, espagnoles et la collection d’art moderne ayant appartenu à Jean Moulin (Chirico, Soutine, Dufy)