Le château du Morimont date du XIIème siècle. Un acte de propriété médiéval le mentionnait du VIIIème siècle, mais il s’agirait d’un faux. Les sirs de Morimont étaient des vassaux du Comte de Ferrette. Plus tard au XVème siècle, Pierre de Morimont, qui est bailli et banquier des Habsbourg pour l’Autriche Antérieure, transforme le château et l’adapte aux armes à feux. C’est le dernier rêve de féodalité en Alsace. Le château est détruit durant la guerre de trente ans. Ses ruines sont classées monument historique en 1841.
Le château dispose de la plus grande cave d’Alsace : 51 mètres de long. Au XVIIIème siècle, le château est passé à la famille de Vignacourt qui comptait deux grands maîtres des chevaliers de l’Ordre de Malte. Au XIXème siècle, il devient la propriété des Viellards de Grandvillars. Dans les années 80, le Conseil Général du Haut-Rhin signe un bail amphytéotique de 99 ans avec la famille en vu d’y faire des travaux d’entretien.