Le Centre d’art le LAIT est un lieu ouvert sur le territoire dans lequel il s’inscrit. Outre les Moulins, site patrimonial remarquable, et principal lieu d’exposition à Albi, le Centre d’art déploie résidences d’artistes, expositions, conférences, ateliers, par des projets hors les murs dans tout le département du Tarn et au delà, engageant des partenaires et des contextes différents. Il est une référence en matière de création contemporaine et de médiation grand public. Il participe au rayonnement régional et jouit d’une reconnaissance nationale et internationale.